طريقة عمل فطائر كبد الدجاج

طريقة عمل فطائر كبد الدجاج

المقادير :

نصف كيلو كبد دجاج طازج ومقطع
6 فصوص ثوم مدقوقة
3 ملاعق من عصير الليمون
نصف حزمة ك(( مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ)) ة خضراء مفرومة
ربع ملعقة فلفل أبيض
نصف ملعقة ملح
2 ملعقة زيت نباتي
10 شرائح من عجينة الباف بستري
بيضة لمسح الوجه

طريقة التحضير والطهى :

اخلطي الكبد مع جميع المقادير ما عدا الزيت واتركيها لمدة 30 دقيقة
حمري بعد ذلك خليط الكبد بالزيت لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه من على النار
افردي العجينة وقطعيها الى اجزاء صغيرة (دائرية الشكل)
ثم ضعي الحشوة على جانب كل قرص واقفليها بالجانب الآخر بحيث يكون شكلها نصف دائرة ثم الصقي الأطراف
وتكرر العملية مع باقي الفطائر
امسحي الوجه بالبيض ثم ادخلي الفطائر الى فرن واتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة