فطيرة الجبن

موضوع: فطيرة الجبن 15th مايو 2011, 5:56 pm

فطيرة الجبنمقادير العجينة
2 كوب طحين كويتي
فنجان [1/4 كوب] سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقة حليب بودرة
كوب ماء دافئ
ذرة ملح
ربع بيالة شاي [2 ملعقة طعام] زيت
جبن أبيض دنماركي أو فيتا "مثل جبن البقرات الثلاث -الأخضر المخصص للمعجنات"
جبن حلوم مبشور

طريقة العمل
- أولاً طريقة العجينة: نخلط " كوب طحين واحد + السكر + الخميرة الفورية + الحليب + الماء + ذرة الملح"
- ندعها عشر دقائق ثم نضيف الكوب الثاني من الطحين والزيت
الآن العجينة جاهزة
- نقوم بفرد العجينة ولكن نضع على المفردة القليل من الطحين حتى لا تعلق فيها، نقوم بتقطيع العجينة دوائر صغيرة بحجم فوهة الكوب
- نضع جبنة البقرات الثلاث في قلب كل دائرة ثم نضع عليها القليل من جبن حلوم مبشور ثم نغلق كل دائرة من الطرفين وندعها مفتوحة من الأعلى لتكون بشكل سفينة
- ندهن الصينية بالزيت ونصف الفطائر فيها ونضعها في الفرن الساخن "تكون النار مضرمة من الأعلى والأسفل"
- نضع الصينية في منتصف الفرن. بعد 15 دقيقة تقريباً يكون لونها أبيض وذهبي، وتكون جاهزة للأكل

موضوع: رد: فطيرة الجبن 18th مايو 2011, 8:33 pm

موضوع جميل جدن